丹麦是全球养猪业最发达的国家之一，无论是在养殖成绩还是在猪肉品质方面都处于领先地位。丹系种猪以优秀的繁殖性能闻名于世。但是在引入我国后，因养殖环境、管理等方面因素影响，导致其繁殖优势不能充分发挥。应该如何突破这一瓶颈，实现生产成绩最大化？7月23日，由博莱集团冠名、科创信达协办的猪兜大场长特别邀请了丹俄国际合伙人、丹荣畜牧总经理赵毅博，与大家分享“丹麦养猪体系在中国的实践”。本节目由猪兜TV全程直播，共吸引了18万人次在线观看。

 

　　

 

　　从2010-2020年近10年的时间里，丹麦猪场的数量在逐步减少，母猪场减少15%，一点式猪场与育肥场减少接近50%；但猪场的规模与效益在日益提高：生猪产量从2800万头/年提高到3200万头/年（+14%），生产效率（PSY）从26.6提升至33.6（+26%），提升速度惊人。赵毅博分析到，假如每头母猪的成本是8000元/年，如果PSY=20，那么每头仔猪的成本是400元；如果PSY=25，每头仔猪的成本是320元；如果PSY=30，每头仔猪的成本是266元；如果PSY=35，每头仔猪的成本是228元。因此，无论行情如何变化，总有猪场能通过降低成本来实现盈利，但降低成本的前提是提高效率。

 

　　赵毅博认为，养猪效率的提升除了硬件还有软件的支撑。在丹麦，只允许接受过职业教育培训的人运营猪场，要想成为农场员工需培训2年，成为职业农场主需培训3年8个月，想做到农场经理需学习5年。通过这种理论+实践+理论的培训方式，目的是保证猪场有很好的管理水平。而丹麦猪场的所有技术支撑均来自养猪研究中心，它隶属于丹麦农业与食品委员会，涉及营养、生殖、健康、环境、育种以及信息咨询等多个领域，以帮助养猪人赚取更高的经济效益。

 

　　以莫作普农场为例。该场2015年建立，12名员工管理了2800头母猪，每人可管理230头母猪，人均效率是中国的2-3倍。其PSY一直维持在40左右，窝均断奶仔猪16-17头，分娩率91%-92%，该农场的母猪个体盈利能力一直排在丹麦前列。

 

　　如何达到的呢？除了标准生产流程的保障，还有精益管理。赵毅博认为，精益管理的目的是对管理做减法而不是做加法，很多人把精益管理理解为无微不至，这是错误的。我们希望通过制定合理的计划和流程，把人员、精力分配到最重要的事情上，把所有工作可视化，降低理解误差，最后监督执行、及时纠偏。

 

　　

 

　　最后，赵毅博以买车为例分享了养猪的系统化思维。一台车的性能取决于车型、路况、汽油、保养，而把一台车的性能发挥到最大，关键在于驾驶员。同样，一个猪群能否发挥出最大潜能与价值取决于种源、环境、营养、健康，以及管理。因此养猪要具备系统化思维，不管采用哪种体系或管理，都要结合中国的具体情况。